Ujian 2: Kesan ke atas kandungan pepejal larut strawberi:
Keputusan menunjukkan bahawa kandungan pepejal larut rawatan oligosakarida kitosan dan buah kumpulan kawalan menunjukkan aliran menurun semasa penyimpanan.Kandungan pepejal terlarut dan paras penurunan buah-buahan yang dirawat oligosakarida kitosan adalah lebih tinggi daripada kumpulan kawalan, menunjukkan bahawa oligosakarida kitosan boleh menghalang penggunaan gula semasa penyimpanan strawberi dan memastikan kualiti rasa buah-buahan.
Sepanjang tempoh penyimpanan, kandungan pepejal terlarut buah strawberi dalam kumpulan rawatan kitosan oligosakarida dengan pecahan jisim 1.5% adalah lebih tinggi daripada kumpulan rawatan dan kumpulan kawalan lain, menunjukkan bahawa 1.5% adalah pecahan jisim yang paling sesuai untuk mengawal. pengurangan kandungan pepejal larut dalam buah strawberi.
Ujian 3: Kesan ke atas kandungan asid boleh titrasi dalam strawberi:
Keputusan eksperimen menunjukkan bahawa kandungan asid boleh titrasi dalam buah secara beransur-ansur menurun semasa penuaian dan penyimpanan strawberi, manakala tiga kepekatan rawatan oligosakarida kitosan menunjukkan kesan perencatan tertentu ke atas penggunaan asid boleh titrasi dalam buah strawberi, dan kesan perencatan ini adalah jelas dalam kumpulan rawatan kitosan oligosakarida 1.5%, tetapi perbezaan antara kumpulan rawatan adalah tidak ketara.
Masa siaran: Feb-08-2023
