ប្រូតេអ៊ីនគឺជាមូលដ្ឋាននៃជីវិត វាជាប្រភេទម៉ូលេគុលធំមួយ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖ peptide ធំ peptide តូច (Oligopeptide) អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។
តាមទស្សនៈនៃម៉ូលេគុល អាស៊ីតអាមីណូអាចត្រូវបានគេយល់ថាជា៖
ម៉ូលេគុលអាស៊ីតអាមីណូតែមួយត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។វាគឺជាម៉ូលេគុលតូចបំផុតនៃអាស៊ីតអាមីណូ។នៅពេលដែលអាស៊ីតអាមីណូ 2 ~ 10 បញ្ចូលគ្នា វាគឺជា Oligopeptide ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថា peptide តូច។ទម្ងន់ម៉ូលេគុលចន្លោះពី 180 ទៅ 1000 Daltons ។នៅពេលដែលអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 11 បញ្ចូលគ្នា វាគឺជា Polypeptide ដែលត្រូវបានគេហៅថា peptide ឬ peptide ធំ។ទម្ងន់ម៉ូលេគុលចន្លោះពី 1000 ទៅ 5000 Daltons ។នៅពេលដែលអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 51 បញ្ចូលគ្នា វាគឺជាប្រូតេអ៊ីន។ទំងន់ម៉ូលេគុលគឺច្រើនជាង 5000 ដែលធំពេកមិនអាចស្រូបយកដោយរុក្ខជាតិ។
សម្រាប់ដំណាំ ប្រូតេអ៊ីនមិនអាចត្រូវបានស្រូបដោយផ្ទាល់ទេ វាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលទៅជា peptides (ទម្ងន់ម៉ូលេគុលតិចជាង 3000DA) និងអាស៊ីតអាមីណូដោយឥតគិតថ្លៃ។ទំងន់ម៉ូលេគុលក្រោម 3000 អាចត្រូវបានអរូបីដោយរុក្ខជាតិ។Peptides អាចត្រូវបានស្រូបយកដោយរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែការស្រូបយកភាគច្រើនគឺ peptides តូច អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ និងផ្នែកនៃ polypeptide ។នៅពេលបច្ចុប្បន្ន, ប្រូតេអ៊ីនត្រី និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ៩៥គឺជាជី peptide ដ៏ពេញនិយមបំផុត។ជាមួយនឹងដំណើរការល្អក្នុងការចាក់ឬស ស្លឹកបៃតង និងការកែលម្អគុណភាពដំណាំ។ពួកវាត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយបច្ចេកវិទ្យា enzymolysis ដំណើរការទាំងមូលគឺទន់ ដែលបានធ្វើច្រើនបំផុតដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិនៅតែមាននៅក្នុងសម្ភារៈ។ទន្ទឹមនឹងនេះ ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកវិទ្យា enzymolysis អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង poly peptide (ទម្ងន់ម៉ូលេគុលក្នុង 3000DA);oligo peptide (ទម្ងន់ម៉ូលេគុលក្នុង 1000DA) និងអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។ដោយមិនមានធាតុគីមីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងមូល ពួកគេអាចត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការបញ្ជាក់សរីរាង្គ។
អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃគឺជាវត្ថុធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលតូចបំផុត។ជាមួយនឹងការព្យាបាលអាស៊ីតខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងមូល អាស៊ីតអាមីណូដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលតូចបំផុតអាចត្រូវបានបញ្ចេញ។
វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិ ឬបង្កើតរូបមន្តក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពកសិកម្មទាំងមូល អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃមួយចំនួនអាចដើរតួនាទីបន្ថែម៖
L-proline អាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃភាពតានតឹង abiotic និងបង្កើនល្បឿននៃការស្តារឡើងវិញដោយការពង្រឹងជញ្ជាំងកោសិកា។
អាស៊ីត L-glycine និង L-glutamic គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការផលិតក្លរ៉ូហ្វីល។
L-glycine និង L-glutamate អាច chelate សារធាតុចិញ្ចឹមអ៊ីយ៉ុងដែក និងជំរុញការស្រូបយករុក្ខជាតិ និងការចូលទៅក្នុងកោសិកា។
L-tryptophan គឺជាបុព្វបទសម្រាប់ការសំយោគ auxin ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ឫស។
L-methionine គឺជាបុព្វហេតុនៃអេទីឡែនដែលជំរុញភាពចាស់ទុំ។
L-arginine គឺជាប្រភពដើមនៃការផលិតសារធាតុ cytokinin ដែលចូលរួមក្នុងការលូតលាស់កោសិកា ការលូតលាស់នៃពន្លកនៅតាមអ័ក្ស និងភាពចាស់នៃស្លឹក។កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងៗត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការលំអង និងការបង្កើតផ្លែឈើ។
L-histidine ជួយឱ្យមានភាពចាស់ទុំ។
L-proline បង្កើនភាពធន់នៃលំអង។
L-lysine,
អាស៊ីត L-methionine និង L-glutamic បង្កើនអត្រាដំណុះ។
L-alanine, L-valine និង L-leucine អាចកែលម្អគុណភាពផ្លែឈើ/គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
សូមមើលធនធានក្នុងតារាងខាងក្រោមសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត៖
| ធាតុ | អាស៊ីតអាមីណូដោយឥតគិតថ្លៃ | មុខងារ | ឯកសារយោង |
| 1 | អាឡានីន | ធន់នឹងមេរោគ, ប្រឆាំងនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ | Zeier2013. Plant, Cell & Environ ។៣៥:២០៨៥-២១០៣។/ លេវីត។2012. វិទ្យាសាស្រ្ត។ត្រជាក់ ត្រជាក់ និងភាពតានតឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ |
| 2 | ទ្រីបតូផាន | បុព្វបទ Auxin | Zhao ។2014. សៀវភៅ Arabidopsis 12:eO173 |
| 3 | គ្លីសេរីន | ភ្នាក់ងារ Chelating, រំញោចការលូតលាស់ | សូរី។2016. កសិកម្មបើកចំហ 1:118-122.&Noroozlo et al.2019. កសិកម្មបើកចំហ។៤:១៦៤-១៧២ |
| 4 | លីស៊ីន | ភ្នាក់ងារ Chelating | សូរី។2016. កសិកម្មបើកចំហ 1:118-122 ។ |
| 5 | វ៉ាលីន | បុព្វបទ Auxin | Zhao ។2014. សៀវភៅ Arabidopsis 12:eO173 |
| 6 | អាហ្គីនីន | ការបែងចែកកោសិកា, ដំណុះ | រដូវរងា et al ។2015. Front Plant Sci.6:534 & Desmaison និង Tixier ។1986. Plant Physiol ។៨១(២):៦៩២។ |
| 7 | ភីនីឡាឡានីន | ជាលិកាឈើនិងការបង្កើតលីនីន | Bonner និង Jensen ។1998. ACS Symposium ។ជប ២. |
| 8 | គ្លូតាមីន | ភ្នាក់ងារ Chelating | សូរី។2016. កសិកម្មបើកចំហ 1:118-122 ។ |
| 9 | Asparagine | ដំណុះ | Desmaison និង Tixier ។1986. Plant Physiol ។៨១(២):៦៩២។ |
| 10 | ស៊ីស្ទីន | ភ្នាក់ងារ Chelating | សូរី។2016. កសិកម្មបើកចំហ 1:118-122 ។ |
| 11 | គ្លូតាមីន | ការជំរុញការលូតលាស់ | Noroozlo et al ។2019. កសិកម្មបើកចំហ។៤:១៦៤-១៧២ |
| 12 | អ៊ីស្ទីឌីន | ភ្នាក់ងារ Chelating | សូរី។2016. កសិកម្មបើកចំហ 1:118-122 ។ |
| 13 | អាស៊ីត glutamic | ក្លរ៉ូហ្វីល មុន។ | Gomez-Silva et al ។ឆ្នាំ ១៩៨៥។ Planta 165(1):12-22 |
| 14 | សឺរិន | បុព្វបទ Auxin | Zhao ។2014. សៀវភៅ Arabidopsis 12:eO173 |
| 15 | អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូលីន | ការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិ ភាពមានកូនរបស់លំអង ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង | Mattioli et al ។2018 BMC Plant Biol ។18(1): 356&Hayat et al ។2012. Plant Signal Behav ។៧(១១)៖ ១៤៥៦-១៤៦៦។ |
| 16 | ប្រូលីន | ការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិ ភាពមានកូនរបស់លំអង ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង | Mattioli et al ។2018 BMC Plant Biol ។18(1): 356&Hayat et al ។2012. Plant Signal Behav ។៧(១១)៖ ១៤៥៦-១៤៦៦។ |
| 17 | មេតូនីន | ការសំយោគអេទីឡែន និងមុនគេអ័រម៉ូន | Hanson និង Kende ។1976. Plant Physiol ។៥៧:៥២៨-៥៣៧។ |
| 18 | ទ្រីបតូផាន | បុព្វបទអ័រម៉ូន | https://6e.plantphys.net/app03.html |
យោងតាមការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អាស៊ីដអាមីណូសេរីផ្សេងៗគ្នា មានមុខងារខុសៗគ្នា ក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់ដំណាំទាំងមូល។មនុស្សមួយចំនួនដោយផ្ទាល់ដើម្បីជ្រើសរើសប្រើអាស៊ីតអាមីណូដោយឥតគិតថ្លៃតែមួយដូចជា glycine សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់។ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលជាមួយអាស៊ីតអាមីណូតែមួយនឹងជា "ការបញ្ចុះតម្លៃធំ" អាស៊ីតអាមីណូទាំងនោះគួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយគ្នា ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុតអាចត្រូវបានអនុវត្ត។
យោងទៅតាមប្រភេទផ្សេងៗនៃតម្រូវការ អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃមាន 2 ប្រភេទផ្សេងគ្នា៖ អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃសរុប 80% និងអាស៊ីតអាមីណូ ៥០.
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-១២-២០១៧
