الیگوساکارید کیتوزان (Chitosan Oligosaccharide) از 2-10 گلوکزامین به هم پیوند خورده با پیوندهای بتا-1،4-گلیکوزیدی تشکیل شده است که دارای اثر تنظیمی متفاوتی نسبت به آفت کش های بیولوژیکی سنتی و آفت کش های شیمیایی است که نه تنها می تواند مقاومت به تنش گیاهان را بهبود بخشد. (از جمله مقاومت در برابر بیماری، مقاومت به سرما و مقاومت به خشکی و غیره)، بلکه باعث رشد محصولات زراعی و بهبود کیفیت محصولات می شود.
الیگوساکاریدهای کیتوزان می توانند کیفیت ذخیره سازی را بهبود بخشند، متابولیسم فیزیولوژیکی پس از برداشت را تنظیم کنند، از رشد باکتری های بیماری زا جلوگیری کنند و باعث ایجاد مقاومت در برابر بیماری در میوه ها و سبزیجات شوند.
کارشناسان G-Teck یک سری آزمایش برای بررسی انجام داده بودند:
تست 1: تاثیر بر میزان کاهش وزن توت فرنگی:
توت فرنگی پس از برداشت به دلیل تأثیر تعرق آب، کیفیت و تازگی خود را از دست می دهد که کیفیت نگهداری میوه ها را به شدت تحت تأثیر قرار می دهد.نتایج تجربی نشان داد که اتلاف آب گروه کنترل در طول ذخیره سازی سریعتر بود، به ویژه در مراحل میانی و اواخر ذخیره سازی، سرعت هدررفت آب تسریع شد، پوسته انقباض آشکار و کسر جرمی کیتوزان 1.5% و 2.0% بود. تیمار اولیگوساکارید اثر بازدارندگی خاصی بر هدررفت آب میوه توت فرنگی نشان داد که در این میان اثر تیمار الیگوساکارید کیتوزان 1.5 درصد بهترین بود.پس از چهار یا پنج روز نگهداری، نرخ از دست دادن جرم میوه‌ها در گروه تیمار کیتوزان الیگوساکارید با کسر جرمی 1.5 درصد به ترتیب 56.66 درصد و 25.21 درصد کمتر از گروه کنترل بود.
زمان ارسال: فوریه-07-2023
