Ο ολιγοσακχαρίτης χιτοζάνης (Chitosan Oligosaccharide) αποτελείται από 2-10 γλυκοζαμίνες που συνδέονται με β-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς, οι οποίοι έχουν διαφορετική ρυθμιστική επίδραση στα φυτά από τα παραδοσιακά βιολογικά φυτοφάρμακα και τα χημικά φυτοφάρμακα, τα οποία όχι μόνο μπορούν να βελτιώσουν την αντοχή των φυτών στο στρες (συμπεριλαμβανομένης της αντοχής στις ασθένειες, της αντοχής στο ψύχος και της αντοχής στην ξηρασία κ.λπ.), αλλά επίσης προάγουν την ανάπτυξη των καλλιεργειών και βελτιώνουν την ποιότητα των καλλιεργειών.
Οι ολιγοσακχαρίτες χιτοζάνης μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα αποθήκευσης, να ρυθμίσουν τον φυσιολογικό μεταβολισμό μετά τη συγκομιδή, να αναστείλουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και να προκαλέσουν αντοχή σε ασθένειες στα φρούτα και τα λαχανικά.
Οι ειδικοί της G-Teck είχαν πραγματοποιήσει μια σειρά δοκιμών για να ελέγξουν:
Δοκιμή 1: Επίδραση στον ρυθμό απώλειας βάρους των φραουλών:
Οι φράουλες μετά τη συγκομιδή χάνουν νερό, ποιότητα και φρεσκάδα λόγω της επίδρασης της διαπνοής, η οποία επηρεάζει σοβαρά την ποιότητα αποθήκευσης των φρούτων.Τα πειραματικά αποτελέσματα έδειξαν ότι η απώλεια νερού της ομάδας ελέγχου ήταν ταχύτερη κατά την αποθήκευση, ειδικά στα μεσαία και τελευταία στάδια αποθήκευσης, ο ρυθμός απώλειας νερού επιταχύνθηκε, η φλούδα παρουσίασε εμφανή συρρίκνωση και το κλάσμα μάζας 1,5% και 2,0% χιτοζάνη Η επεξεργασία με ολιγοσακχαρίτη έδειξε μια ορισμένη ανασταλτική επίδραση στην απώλεια νερού των φρούτων της φράουλας, μεταξύ των οποίων η επίδραση επεξεργασίας του ολιγοσακχαρίτη χιτοζάνης 1,5% ήταν η καλύτερη.Μετά από τέσσερις ή πέντε ημέρες αποθήκευσης, το ποσοστό απώλειας μάζας των φρούτων στην ομάδα θεραπείας με ολιγοσακχαρίτη χιτοζάνης με κλάσμα μάζας 1,5% ήταν 56,66% και 25,21% χαμηλότερο από αυτό στην ομάδα ελέγχου, αντίστοιχα.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-07-2023
